산삼은 산에서 자연적으로 자라는 인삼의 일종으로 만병통치약이라고 불리울 정도로 효능이 많은 약초입니다. 산삼은 어떤 환경에서 잘 자라는지 어떻게 구별하고 채취하는지 어떻게 복용하는지 그리고 어떤 효능과 부작용이 있는지 등에 대해 자세히 알아보겠습니다
1. 산삼의 생태와 채취법
- 산삼은 산에서 자연적으로 자라는 인삼의 일종으로 삼의 원종이라고도 합니다. 산삼은 새가 인삼의 씨앗을 먹고 배설하여 자연적으로 자라난 삼을 말하며 보통 인삼밭 근처에 많이 자라는데 산삼은 사람의 손을 거치지 않고 자연의 힘으로만 자라기 때문에 효능이 더욱 뛰어납니다
- 산삼은 적당한 일조량과 수분, 토양이 동시에 갖추어져야 자라며 주로 침엽수와 활엽수가 섞여 있는 산능선 골짜기에 자라납니다.
- 산삼은 5개의 잎으로 구분되는데 큰 잎 3개에 작은 잎 2개가 모여 있습니다. 삼대(줄기)에 잎이 한 가지가 나오고 해가 갈수록 가지가 많아지고 삼대와 잎도 커집니다. 5월 중순경에는 잎이 자라는 것을 멈추고 6~7년 생부터는 황녹색 꽃이 핍니다. 6월에는 녹색 열매가 열리고 8월경에 빨간색으로 익습니다. 가을에는 영양분이 뿌리로 내려가고 줄기와 잎이 시들어 떨어집니다
- 산삼은 가을이 가장 좋은 채취 시기이며 가을~초봄까지가 효능이 좋습니다. 산삼을 채취할 때는 주변에 풀이 많이 없는 곳, 바위 아래, 다래 넝쿨 아래, 계곡 주변 등을 살펴보면 좋습니다. 산삼을 발견하면 주변의 위쪽과 아래쪽을 살펴보면 가족삼이 있을 수 있습니다. 산삼을 채취할 때는 산삼의 뇌두(줄기가 붙어 있던 흔적)와 옥주(뿌리에 붙어 있는 동그란 마디)를 확인하여 나이를 파악하고 뇌두를 쇠붙이가 아닌 대나무 칼 등으로 제거하고 잔뿌리를 청소해야 합니다
2. 산삼의 복용법과 효능
2-1 산삼의 복용법
- 산삼은 생으로 먹으면 약효가 좋고 향기로우면서 매우 씁니다. 산삼을 생수에 깨끗이 씻어 춘절삼(봄에 채취한 삼)은 산삼 몸통과 뿌리, 줄기와 잎 전체를 먹고 황절삼(가을에 채취한 삼)은 산삼 몸통과 뿌리만을 먹는데 오랫동안 물이 되도록 잘 씹어서 복용해야 합니다. 쓴맛이 싫다면 꿀을 찍어서 먹을 수 있습니다
- 산삼을 먹는 가장 좋은 방법은 역시 생식입니다. 생수나 약수로 산삼을 깨끗이 씻은 후 뇌두를 쇠붙이가 아닌 대나무 칼 등으로 제거하고 맨 아래 잔뿌리부터 천천히 씹어 먹어야 합니다. 잎과 대까지 모두 먹어도 되며 한 번에 먹기보다 이틀에 걸쳐 모두 먹는 것이 좋습니다.
생으로 먹는 방법 이외에도 전체를 달여 먹거나 잎과 줄기만 따로 달여 산삼 차로 마시는 것도 좋습니다
산삼은 만병통치약으로 예부터 유명할 정도로 몸에 굉장히 좋다고 알려져 있습니다
2-2 산삼의 효능
- 원기회복: 산삼은 원기를 많이 보하여 주고 피를 많이 흘린 후나 토하고 설사를 많이 하고 혹은 비기부족으로 권태감이나 무력감, 식욕부진, 상복부 팽만감, 더부룩하고 토하고 설사하거나 혹은 폐기가 약하여 숨쉬기가 가쁘고 행동에 힘이 없고 진액이 상하여 입에 갈증이 있을 때 보통 사용합니다
- 당뇨병 개선: 산삼은 혈당을 낮추고 인슐린 저항성을 개선하며 췌장 세포의 기능을 증진시킵니다. 또한, 당뇨병으로 인한 신장 손상, 신경 손상, 망막 손상 등의 합병증을 예방하거나 완화할 수 있습니다
- 항암 작용: 산삼은 항산화, 항염, 면역 강화, 세포 사멸 유도, 혈관 신생 억제, 암세포 전이 억제 등의 다양한 항암 작용을 가지고 있습니다. 특히 위암, 대장암, 간암, 폐암, 유방암, 자궁경부암, 난소암, 전립선암 등에 효과적입니다
- 노화 예방: 산삼은 항산화 활성이 높아 자유 산소 라디칼로 인한 세포 손상을 방지하고 피부의 탄력과 수분을 유지하며 콜라겐 합성을 촉진합니다. 또한, 산삼은 DNA 손상을 방지하고 텔로미어의 단축을 억제하며 줄기세포의 활성화를 증가시킵니다. 이러한 작용으로 노화와 관련된 질병과 증상을 예방하거나 완화할 수 있습니다
- 성기능 활성화: 산삼은 남성의 정력과 여성의 생리를 조절하고 성호르몬의 분비를 촉진하며 생식기의 혈액 순환을 개선합니다. 또한, 스트레스와 우울감을 줄이고 성욕과 성적 만족도를 높이며 불임과 발기부전을 치료할 수 있습니다
- 심혈관 장애 예방: 산삼은 혈압과 혈당을 조절하고 혈관의 탄력성을 증가시키고 혈전의 형성을 억제하고 콜레스테롤과 중성지방을 감소시킵니다. 또한, 심장의 수축력과 이완력을 증가시키고 심근경색과 뇌졸중의 위험을 감소시킵니다
- 염증 치료: 산삼은 염증성 사이토카인의 분비를 억제하고 면역계의 균형을 유지하고 항염증 효과를 가지는 성분을 함유하고 있습니다. 관절염, 류마티스, 천식, 알레르기, 피부염, 위염, 대장염 등의 염증성 질환을 치료하거나 완화할 수 있습니다.
- 치매 예방: 산삼은 뇌의 혈류를 증가시키고, 뇌세포의 산화 스트레스를 감소시키고 뇌세포의 성장과 분화를 촉진하고 뇌의 기능과 학습 능력을 향상시킵니다. 알츠하이머병, 파킨슨병, 뇌경색 등의 치매와 관련된 질환을 예방하거나 완화할 수 있습니다
- 골다공증 예방: 산삼은 골다공증의 주요 원인인 골분해를 억제하고 골형성을 촉진하고 골밀도와 골의 강도를 증가시킵니다. 특히 여성의 갱년기 장애와 관련된 골다공증을 예방하거나 완화할 수 있습니다
산삼의 부작용과 주의사항
산삼은 효능이 많은 약초이지만 과다하게 복용하면 부작용이 나타날 수 있습니다.
산삼의 부작용
- 두통, 불면증, 심장박동수 증가, 고혈압, 발열, 땀, 불안, 흥분, 구토, 설사, 소화불량, 간기능 장애, 호르몬 불균형, 출혈, 알레르기 반응 등이 있습니다
- 산삼은 혈액 응고를 방해하므로 수술 전후에는 복용을 피해야 합니다
- 산삼은 혈당을 낮추므로 당뇨병 환자는 복용량을 조절하거나 의사와 상의해야 합니다
- 산삼은 혈압을 높이므로 고혈압 환자는 복용량을 조절하거나 의사와 상의해야 합니다
- 산삼은 호르몬 분비를 촉진하므로 호르몬 관련 질환이 있는 사람은 복용을 피하거나 의사와 상의해야 합니다
- 산삼은 임신부나 수유부에게는 복용을 권장하지 않습니다
결론
이상으로 산삼에 대해 알아보았습니다. 산삼은 산에서 자연적으로 자라는 인삼의 일종으로 만병통치약이라고 불리울 정도로 효능이 많은 약초입니다. 산삼은 어떤 환경에서 잘 자라는지 어떻게 구별하고 채취하는지 어떻게 복용하는지 그리고 어떤 효능과 부작용이 있는지 등에 대해 자세히 알아보았습니다. 산삼은 적절한 복용량과 방법으로 복용하면 건강에 많은 도움이 될 것입니다. 산삼을 복용하고 싶다면 의사와 상의하거나 전문가의 지도를 받으시기 바랍니다. 감사합니다
* 파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음