진공포장기는 음식의 신선도와 보관기간을 늘려주는 주방용품입니다. 진공포장기를 사용하면 공기와 접촉하지 않아 음식의 산화와 변질을 막을 수 있습니다. 또한, 진공포장된 음식은 냉장고나 냉동고에 보관할 때 공간을 절약할 수 있습니다. 진공포장기는 수비드 요리에도 편리한 장비입니다. 수비드 요리란 진공포장된 음식을 일정한 온도의 물속에 넣어서 조리하는 방법으로 이렇게 하면 음식의 수분과 영양소를 잃지 않고 맛있게 요리할 수 있습니다
진공포장기의 장점
- 식품의 유통기한을 늘려줍니다. 공기는 산소와 수분을 포함하고 있으며 이들은 식품의 부패를 촉진합니다. 진공포장기는 공기를 제거하여 식품의 산소와 수분에 대한 노출을 줄여줍니다. 이를 통해 식품의 유통기한을 최대 5배까지 늘릴 수 있습니다
- 식품의 신선도를 유지해 줍니다. 진공포장은 식품의 산소와 수분에 대한 노출을 줄여 식품의 변색, 부패, 맛의 변화를 방지합니다
- 맛과 영양소를 보존해 줍니다. 진공포장은 식품의 산소와 수분에 대한 노출을 줄여 식품의 맛과 영양소의 손실을 방지합니다
- 냉장고 공간을 절약해 줍니다. 진공포장으로 식품을 압축하여 보관하면 냉장고 공간을 효율적으로 활용할 수 있습니다
- 편리한 보관을 가능하게 합니다. 진공포장된 식품은 깔끔하고 정돈된 상태로 보관할 수 있습니다. 또한, 진공포장된 식품은 냉동실에서도 꺼내기 쉽습니다
- 진공포장기는 다양한 식품의 보관에 활용할 수 있습니다. 과일, 야채, 육류, 생선, 가공식품 등 다양한 식품을 진공포장하여 신선하게 보관할 수 있습니다
진공포장기 추천 제품
1. 푸드세이버 진공포장기 FMK4000-071
- 18개 상품평, 19만원대
- 강력한 진공과 밀봉을 동시에 할 수 있는 2in1 기능
- 수분, 건조의 모드가 있어 수분이 많은 식품도 가능
- 편리한 롤커터, 롤보관 내장돼 있음
- 양념 시간 단축 쾌속 양념모드
- 흔들림 없는 진공 백 고정
- 외부 진공펌프가 있어 활용도 UP
- 진공 시 나오는 수분을 트레이(분리세척)에 담아 고장 없이 사용
후기
"대충 맞춰도 진공이 잘되고 밀봉도 너무 잘되고 좋습니다. 진공시 소음은 조금 있지만 아주 만족합니다"
2. 푸드세이버 진공포장기 VS0185
- 145개 상품평, 13만 원대
- 슬림한 디자인으로 공간 절약
- 120W의 강력한 모터로 빠르고 간편하게 진공 포장
- 푸드세이버만의 오래 지속되는 진공밀봉
- 수분. 건조모드로 수분 많은 식재료도 OK (수분 트레이 분리세척)
- 외부 진공펌프 진공 지퍼백등 다양하게 활용
후기
"사용이 편리해서 잘 사용하고 있습니다. 식재료 보관이 훨씬 깔끔해졌어요"
"진공압이 세서 보관 기간이 길어진 것 같아요. 냉동 보관이 용이해서 냉동실 정리가 쉬워졌습니다"
3. 5 in 1 까르페 에어 진공포장기 쿠오레
- 146개 상품평, 12만 원대
- 80 kPa의 강력한 진공력으로 음식을 신선하게 보관
- 수동진공모드시 흡입력 조절가능
- 자동 고정 압축기 적용으로 편리한 사용
- 손에 닿지 않는 곳까지 청소모드로 해결(청소에 사용된 물은 오수 물통으로)
- 건조, 수분, 수동진공, 밀봉, 청소 5가지 모드
- 비닐팩 커터로 원하는 길이만큼 자를 수 있음
- 진공 호스 연결하여 다양하게 활용
후기
"진공력도 강력하고 사용법도 간단해서 만족합니다. 수비드 요리도 쉽게 할 수 있어서 좋습니다."
"냉동 보관할 음식을 진공 포장해서 보관하니 신선도가 더 오래 유지되는 것 같습니다."
"진공포장기 처음 사용해 봤는데,, 생각보다 편리하네요. 앞으로도 잘 사용할 것 같습니다."
4. 주방살림 가정용 진공포장기
- 97개 상품평, 10만 원대
- 건조, 수분, 밀봉, 취소 모드로 맞춤 선택
- 더 두꺼워진 밀봉라인으로 샘 방지
- 비닐팩을 원하는 길이만큼 편리한 슬라이드 컷팅
- 50 kpa이상의 강력한 진공력으로 완벽한 밀폐력
후기
"진공 포장해서 음식 보관하면 신선도가 오래가서 좋아요. 특히 냉동실에 보관하는 음식은 진공 포장하면 냉동 냄새도 줄어들어서 더 좋습니다. 사용하기 간편하고 진공 포장도 잘 됩니다. 롤백이 있어서 진공백도 쉽게 재활용할 수 있어서 좋습니다."
5. 휴고스 2 in1 진공포장기 BPA-532
- 214개 상품평, 15만 원대
- 120W 강력한 흡입력으로 빠르고 간편하게 진공 포장 가능
- 직관적인 버튼 조작으로 편리
- 슬라이드 비닐 절단기로 편리하게 자르기
- 액체받이 내장으로 액체가 흘러나오는 것을 방지(분리 세척)
- 재료에 맞게 건, 습, 진공정도 조절
- 노즐을 이용한 다양하게 활용
- 속도조절, 용기진공, 재료선택, 간편 진공, 밀봉, 진공&밀봉 모드로 눌러만 주면 OK
후기
"사용하기 간편하고, 진공 포장도 잘 됩니다. 액체받이가 내장되어 있어서 액체가 흘러나오는 것을 방지할 수 있어서 안전합니다"
"가격도 적당하고, 성능도 만족스럽습니다. 가정이나 업소에서 사용할 만한 진공포장기를 찾는다면 추천합니다"
진공포장기를 구매 시 고려할 사항
- 진공포장기의 크기와 무게: 진공포장기는 주방에 보관하거나 이동하기 편리한 크기와 무게여야 합니다. 너무 크거나 무거운 진공포장기는 사용하기 불편할 수 있습니다. 또한, 진공포장기의 크기는 포장할 음식의 크기에 맞게 선택해야 합니다. 너무 작은 진공포장기는 큰 음식을 포장하기 어려울 수 있습니다
- 진공포장기의 성능과 기능: 진공포장기는 진공력과 밀봉력이 강해야 합니다. 진공력이 약하거나 밀봉이 제대로 되지 않으면 음식의 신선도와 보관기간이 단축될 수 있습니다. 또한, 진공포장기는 음식의 종류에 따라 진공과 밀봉의 정도를 조절할 수 있는 기능이 있어야 합니다. 예를 들어, 건조한 음식은 강한 진공과 밀봉이 필요하지만 촉촉한 음식은 약한 진공과 밀봉이 적당합니다
- 진공포장기의 가격과 품질: 진공포장기는 자주 사용하는 장비이므로 내구성과 안전성이 중요합니다. 너무 저렴한 진공포장기는 고장이 잦거나 성능이 떨어질 수 있습니다. 반대로, 너무 비싼 진공포장기는 가성비가 낮을 수 있습니다. 따라서, 자신의 예산과 필요에 맞게 선택해야 합니다
- 진공포장기의 유무선: 무선일 경우에는 진공력이 떨어질 수 있으며 전원용량이 부족할 경우 사용이 제한될 수 있습니다
글쓴이의 경험 및 결론
진공포장기는 저렴하거나 무선인 경우도 있으나 구입해서 사용해 본 경험으로 저렴하거나 무선은 추천드리고 싶지 않습니다. 왜냐하면 몇 년 안에 고장이 나기 쉽기 때문입니다. 무선 또한 마찬가지로 진공력도 약할 뿐 아니라 진공 중에 전원용량이 부족해지면 사용이 중단 돼버리는 경우가 발생하여 상당히 불편했으며 그 또한 고장이 나버려 사용할 수 없는 지경이었습니다
그래서 다시 구입한 것이 위의 제품인데 몇 년째 고장 없이 아주 잘 사용하고 있습니다. 비닐팩 보관도 되고 절단기가 있어 별도 가위가 필요 없어 편리하고 흡입력이나 밀봉력이며 넣기만 하면 자동으로 진공밀봉이 되어서 편리하기도 합니다
물론, 가격이 저렴하다고 다 안 좋은 것은 아니겠지만 경험상으로 진공포장기는 저렴한 것은 추천드리고 싶지가 않네요^^;
이상으로 음식의 신선도와 보관기간을 늘려주는 주방용품인 가정용 진공포장기에 대하여 그리고 추천 제품도 알아보았습니다. 예산과 필요에 적합한 제품을 선택하시길 바라며 좋은 제품을 구매하시는데 도움이 되기를 바랍니다. 감사합니다.
*가격은 구매시점에 따라 변동될 수 있으며 제품에 따라서는 품절이 될 수도 있습니다
파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다