영지버섯 불로장생을 상징하는 약재료 효능 섭취방법

영지버섯은 십장생의 하나로 불로장생을 상징하는 귀한 약재료입니다. 영지버섯은 베타글루칸이라는 강력한 생리 활성 물질을 함유하고 있어 면역력 증진, 항암, 피로 해소, 심혈관 건강, 혈당 조절 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 영지버섯은 목질이기 때문에 음식 재료로 사용하기 어렵고 주로 차로 달여서 마시거나 추출물로 섭취합니다. 영지버섯은 독버섯과 비슷한 생김새를 가진 붉은 사슴뿔버섯과 구별할 수 있어야 하며 과다 섭취 시 명현 현상이나 알레르기 반응이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 이 글에서는 영지버섯의 생태와 효능, 부작용, 섭취방법, 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다

 

1. 영지버섯의 생태

 

영지버섯은 구멍장이버섯목 불로초과에 속하는 1년생 버섯으로 학명은 Ganoderma lucidum입니다. 영지버섯은 활엽수나 죽은 나무에서 자라며 갓은 갈색이나 황갈색이고 표면은 광택이 있습니다. 갓의 모양은 계통에 따라 다양하게 변화하며, 신장 모양이나 원형, 반원형, 또는 불규칙한 형태를 띠기도 합니다. 대는 황갈색이고 분지는 뭉툭하거나 녹각의 형태입니다. 영지버섯은 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카 등 전 세계에 분포하고 있으며 특히 중국, 일본, 한국 등 동아시아 지역에서 많이 발견됩니다

 

2. 영지버섯의 효능

영지버섯은 9종의 필수 아미노산과 비필수 아미노산이 풍부하게 들어 있을 뿐만 아니라 각종 미네랄과 비타민을 비롯한 강력한 생리 활성 물질인 베타글루칸 등이 다량 함유되어 있습니다. 이들 성분은 우리 몸에서 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있습니다. 일반적으로 말하는 영지버섯의 효능은 다음과 같습니다

 

• 면역력 증진: 영지버섯이 함유한 베타글루칸은 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 사멸시키는 데 도움이 되는 백혈구의 활성을 촉진시켜서 면역력 증진에 기여할 수 있습니다. 실제로 암 환자를 대상으로 한 연구에서 영지버섯은 자연 살해 세포라고 불리는 백혈구의 활동을 증가시킬 수 있었습니다
• 항암 효과: 영지버섯은 신체의 백혈구 활동을 증가시키고 암 환자의 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다. 많은 사람들은 암과 싸우는 영지버섯의 이러한 잠재적인 이점 때문에 많이 찾기도 합니다. 실제로 유방암 생존자의 59% 정도가 영지버섯을 섭취하는 것으로 알려졌으며 여러 시험관 연구에서 암세포 사멸 효과가 있음이 확인되었습니다
• 피로 해소 및 우울증 완화: 영지버섯의 효능은 면역력 증진과 연관되어 강조되는 경우가 많지만 불안과 우울증을 감소시키고 삶의 질을 향상시키는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구에 따르면 신경쇠약증이 있는 사람들에게 영지버섯 추출물을 8주간 섭취시킨 결과 피로 감소는 물론, 정신적 및 육체적 건강을 포함한 삶의 질이 개선되었습니다. 또한 유방암 환자들을 대상으로 영지버섯 분말을 4주간 섭취하게 했더니 피로 감소 및 삶의 질이 개선되었고 불안과 우울증 역시 낮아졌습니다
• 심혈관 건강: 영지버섯은 콜레스테롤과 중성지방 수치를 감소시키고 혈액 순환을 원활하게 하여 혈전의 생성을 방지할 수 있습니다. 그에 따라 여러 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 의하면 이 버섯은 인체에 이로운 작용을 하는 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 중성지방 수치를 감소시킬 수 있었습니다
• 혈당 조절: 영지버섯에 함유된 베타글루칸은 수용성 식이섬유의 일종으로 ‘자연 인슐린’이라고 불릴 만큼 혈당 조절 기능이 뛰어납니다. 이는 식후 당류의 소화 및 흡수를 지연시켜 혈당이 급격히 오르는 것을 막을 뿐만 아니라 당뇨병 환자의 혈당 수치 개선에도 도움을 줄 수 있습니다
• 기타 이점: 여러 연구 결과는 영지버섯 효능이 피부 노화 방지, 항산화, 항염, 간 보호, 위 점막 강화, 알레르기성 비염 완화, 원기 회복과 기력 증진 등의 이점을 제공할 수 있다고 제시합니다

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3. 영지버섯의 부작용

영지버섯은 대체로 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만 과다 섭취나 개인적인 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다. 영지버섯의 일반적인 부작용은 다음과 같습니다

 

• 명현 현상:  체내의 독소를 배출하는 작용을 하기 때문에 섭취 초기에는 피부가 가렵거나 붉어지는 현상이 나타날 수 있습니다. 이는 명현 현상이라고 하며, 영지버섯의 효능이 나타나는 증거라고 생각할 수 있습니다. 하지만 이 현상이 지속되거나 심해지면 섭취량을 줄이거나 중단해야 합니다
• 알레르기 반응: 몇몇 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 버섯이나 곰팡이에 알레르기가 있는 사람들은 영지버섯을 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 알레르기 반응의 증상으로는 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란, 혈압 하락 등이 있습니다
• 출혈 장애: 혈액 응고를 방해하는 작용을 할 수 있습니다. 따라서 혈액 응고 장애가 있는 사람이나 수술 전후에는 영지버섯을 피해야 합니다. 또한 혈액 응고를 억제하는 약물을 복용하는 사람들은 영지버섯과의 상호작용에 주의해야 합니다
• 간 손상: 간 기능을 보호하는 효과가 있지만 과다 섭취하거나 간 기능이 약한 사람이 섭취하면 간 손상을 유발할 수 있습니다. 간 손상의 증상으로는 피부나 눈의 황달, 소변 색의 변화, 복부 통증, 구토, 식욕 부진 등이 있습니다

 

4. 영지버섯의 섭취방법

영지버섯은 목질이기 때문에 음식 재료로 사용하기 어렵습니다. 주로 차로 달여서 마시거나 추출물로 섭취합니다

• 영지버섯 차: 영지버섯을 잘게 썰거나 가루로 만든 후 물에 넣고 끓입니다. 끓는 시간은 30분에서 1시간 정도로 조절할 수 있으며 끓는 시간이 길수록 영지버섯의 성분이 더 많이 우러납니다. 끓인 후에는 꿀이나 설탕을 넣어서 달게 마실 수 있습니다. 영지버섯 차는 하루에 2~3잔 정도 마시는 것이 적당합니다
• 영지버섯 추출물: 영지버섯을 알코올이나 물에 담가서 추출한 액체입니다. 영지버섯 추출물은 영지버섯 차보다 더 강한 효능을 가지고 있습니다. 영지버섯 추출물은 하루에 1~2스푼 정도 섭취하는 것이 적당하며 물이나 차에 타서 마시거나 그대로 복용할 수 있습니다. 영지버섯 추출물은 직접 만들 수도 있지만 시간과 노력이 많이 들기 때문에 보통은 시중에 판매되는 제품을 구입해서 사용합니다
• 영지버섯 분말: 영지버섯을 가루로 만든 제품입니다. 영지버섯 분말은 영지버섯 차나 추출물보다 더 쉽게 섭취할 수 있습니다. 영지버섯 분말은 하루에 1~2스푼 정도 섭취하는 것이 적당하며 물이나 우유, 주스 등에 섞어서 마시거나 음식에 넣어서 먹을 수 있습니다. 영지버섯 분말은 영지버섯의 효능을 그대로 간직하고 있으며, 흡수율도 높습니다

 

4-1 영지버섯 섭취 시 주의사항

 

영지버섯은 건강에 좋은 식품이지만 다음과 같은 주의사항을 지켜야 합니다

• 영지버섯과 독버섯의 구별: 영지버섯은 독버섯과 비슷한 생김새를 가진 붉은 사슴뿔버섯과 구별할 수 있어야 합니다. 붉은 사슴뿔버섯은 갓이 붉은색이고 표면에 털이 납니다. 또한 갓의 모양이 불규칙하고 대는 노란색이고 분지는 뾰족합니다. 붉은 사슴뿔버섯은 독성이 있으므로 섭취하면 안 됩니다. 영지버섯은 갓이 갈색이나 황갈색이고 표면이 광택이 있습니다. 또한 갓의 모양이 신장 모양이나 원형, 반원형 등이고 대는 황갈색이고 분지는 뭉툭하거나 녹각의 형태입니다. 영지버섯은 독성이 없으므로 안심하고 섭취할 수 있습니다
• 영지버섯의 섭취량: 영지버섯은 과다 섭취하면 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 섭취량을 지켜야 합니다. 영지버섯의 섭취량은 개인의 체질과 건강 상태에 따라 다르지만 일반적으로 하루에 2~3잔의 영지버섯 차나 1~2스푼의 영지버섯 추출물이나 분말을 섭취하는 것이 적당합니다. 영지버섯은 장기적으로 섭취하는 것이 좋으며 섭취 초기에는 적은 양부터 시작해서 점차 늘려가는 것이 좋습니다
• 영지버섯과의 상호작용: 영지버섯은 다른 약물이나 식품과 상호작용할 수 있으므로 복용하고 있는 약물이나 알레르기가 있는 식품이 있는지 확인해야 합니다

1) 혈액 응고 억제제: 영지버섯은 혈액 응고를 방해하는 작용을 하기 때문에 혈액 응고 억제제를 복용하는 사람들은 영지버섯과 함께 섭취하면 안 됩니다. 혈액 응고 억제제에는 아스피린, 와파린, 헤파린, 클로피도그렐 등이 있습니다. 이들 약물과 영지버섯을 동시에 섭취하면 출혈의 위험이 증가할 수 있습니다

2) 당뇨병 약물: 영지버섯은 혈당 수치를 낮추는 효과가 있기 때문에 당뇨병 약물을 복용하는 사람들은 영지버섯과 함께 섭취하면 안됩니다. 당뇨병 약물에는 인슐린, 메트포르민, 글리벤클라미드, 피오글리타존 등이 있습니다. 이들 약물과 영지버섯을 동시에 섭취하면 저혈당 쇼크가 발생할 수 있습니다

3) 고혈압 약물: 영지버섯은 혈압을 낮추는 효과가 있기 때문에 고혈압 약물을 복용하는 사람들은 영지버섯과 함께 섭취하면 안됩니다. 고혈압 약물에는 베타차단제, 칼슘통로차단제, 안지오텐신전환효소억제제, 안지오텐신수용체차단제 등이 있습니다. 이들 약물과 영지버섯을 동시에 섭취하면 저혈압이나 어지러움이 발생할 수 있습니다

4) 면역억제제: 영지버섯은 면역력을 증진시키는 효과가 있기 때문에 면역억제제를 복용하는 사람들은 영지버섯과 함께 섭취하면 안됩니다. 면역억제제에는 코르티손, 프레드니손, 시크로스포린, 아자티오프린 등이 있습니다. 이들 약물과 영지버섯을 동시에 섭취하면 면역계의 균형이 깨져서 감염이나 염증이 악화될 수 있습니다

 

결론

영지버섯은 십장생의 하나로 불로장생을 상징하는 귀한 약재료입니다. 영지버섯은 면역력 증진, 항암, 피로 해소, 심혈관 건강, 혈당 조절 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 영지버섯은 차로 달여서 마시거나 추출물이나 분말로 섭취할 수 있습니다. 영지버섯은 독버섯과 비슷한 생김새를 가진 붉은 사슴뿔버섯과 구별할 수 있어야 하며 과다 섭취나 개인적인 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 영지버섯은 다른 약물이나 식품과 상호작용할 수 있으므로 복용하고 있는 약물이나 알레르기가 있는 식품이 있는지 확인해야 합니다. 영지버섯은 건강에 좋은 식품이지만 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 영지버섯을 섭취하기 전에는 의사와 상담하고 적절한 섭취량과 방법을 지켜야 합니다. 영지버섯을 잘 활용하면 더 건강하고 행복한 삶을 즐길 수 있을 것입니다

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